竞秀区总工会举办“精工杯”烘焙面包职工职业技能大赛

   为持续发挥职工职业技能大赛在工匠人才培养、经济社会发展中的重要作用，广泛掀起全区职工参与练兵、比武热潮。10月28日，竞秀区总工会举办竞秀区“精工杯”烘焙面包职工职业技能大赛，区总工会党组书记、常务副主席王建发出席并致辞，吸引烘焙行业的60余名选手参加。

   本次比赛分为理论考试和现场制作。现场制作分为规定面包制作和创意面包制作两个项目，规定面包制作需要选手在规定时间内按照给定的配方和工艺制作指定款式的面包，重点考察选手对基本工艺和操作规范的掌握程度。创意面包制作需要选手在规定时间内自主设计并制作一款创意面包，要求在口味、造型、食材搭配等方面具有创新性和独特性，重点考察选手的创新能力和综合烘焙技能。

   活动现场，选手们严格遵守烘焙工艺和卫生标准，在赛场上展现出了非凡的实力和风采，每一个作品都凝聚了选手们的智慧与汗水，每一次创新都诠释了烘焙行业的无限可能。选手们凭借着精湛的技艺、独特的创意和对烘焙事业的无限热爱，为观众带来了一场烘焙技艺的精彩盛宴。

   本次大赛邀请中国烘焙师俱乐部副秘书长戎小龙、全国烘焙职业技能竞赛裁判员周秀生、国家高级技师（一级）冯建军三位老师组成裁判组，他们根据作品的外观、口感、创意、制作工艺等方面进行综合评审，最终评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。

   市总工会党组成员、经费审查委员会主任边风雷，市总工会经济技术部部长朱佳川，区总工会党组书记、常务副主席王建发现场为获奖选手们颁发荣誉证书。

   下一步，竞秀区总工会将持续深化劳动和技能竞赛，‌促进优秀技能人才脱颖而出，引导广大技能人才立足岗位成才成长，在全区造就一支有理想守信念、懂技术会创新、敢担当讲奉献的宏大产业工人队伍。