竞秀区总工会举办中式面点师职业技能大赛

   由竞秀区总工会举办的“2023年度竞秀区中式面点师职业技能大赛”于3月3日在择学教育培训学校开赛，此次参赛选手50余人。通过弘扬劳动精神和工匠精神，激励更多劳动者特别是青年人走技能成才、技能报国之路。竞秀区总工会党组书记、常务副主席王建发，副主席郭超前往择学教育培训学校莅临指导竞赛工作。

   大赛通过理论与实操相结合，注重对参赛选手基本技能、职业习惯、食品安全意识以及餐饮学知识等全方面的综合考核，加速提升了职工的职业素养、技能水平和创新能力。比赛中，各位选手们熟练地运用工具，在皮、馅等食材的制作上各显神通，将擀、蒸、捏等中式面点烹饪手法展示得淋漓尽致。评委要从作品的外形、质地、色泽、火候、创意等和选手的仪容、着装、卫生、用料等进行综合评分。在评审间内，“花式蒸包”、“杂粮面点”、“油酥点心”等中式面点悉数亮相。

   专业评审根据色、香、味、形等多方面，对参赛者制作的面点进行品鉴，并进行打分。此次参赛作品近20多种，最终评选了一等奖一个，二等奖两个，三等奖三个。

   通过此次面点大赛，一方面挖掘行业人才，为更多优秀的面点师傅提供了一个展示和交流技艺的平台，另一方面也对提升竞秀区面点产品的创新性、实用性和可推广价值起到积极的推动作用。

   下一步，竞秀区总工会将继续开展形式多样的职业技能大赛，进一步充分发挥职业技能竞赛的作用，促进技能人才培养、推动职业技能培训和弘扬工匠精神。