保定市财贸金融轻纺工会餐饮行业“保定工匠”创新交流活动走进虎振技校

7月10日，保定市财贸金融轻纺工会在虎振技校开展了“保定工匠”创新交流活动，全市餐饮行业70余名职工参加。

此次活动以弘扬工匠精神、交流烹饪技艺为主题，邀请餐饮行业朱然和王国旗两位“保定工匠”就发挥工匠精神进行宣讲。他们用朴实的语言讲述了不平凡的成长故事，以自己勤学苦练技能、与时俱进创新的亲身经历向与会的职工传递了执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越的工匠精神。他们多年来坚守岗位、攻坚克难、埋头苦干、超越自我的生动事迹，也让全体职工感动不已。

宣讲后，两位保定工匠和张铁军等七位注册中国烹饪大师现场演绎了精选代表菜品，分别从保定传统菜、创新菜、融合菜等几方面进行技艺展演和交流，从选择食材、烹调方法、时间把控等方面不断答疑解惑，尽显其高超的理论水平与厨艺，精心烹饪出独具匠心、造型新颖、味道鲜美的特色美食，彰显了保定餐饮文化和特色。在场参加活动的职工收获颇丰，纷纷表示要参照大师经验，在各自单位持续推陈出新，提升餐饮服务质量及水平。

此次活动，通过两位“保定工匠”技能成才故事，弘扬了劳模精神、劳动精神、工匠精神，叫响了“保定工匠”品牌，通过两位“保定工匠”以及业内技艺精湛厨师的技艺展示，将理论教授和实操交流相结合，向餐饮行业职工展现了餐饮之美、技艺之美，提升了广大职工烹饪技术水平，为现代化品质生活之城建设提供了坚实的技能人才支撑。