保定市财贸金融轻纺工会开展烹饪餐饮行业“保定工匠”创新交流活动

   4月24日，根据市总工作部署，保定市财贸金融轻纺工会在望都县开展保定市烹饪餐饮行业“保定工匠”创新交流活动，望都县餐饮行业60余名职工参加。

   本次活动以弘扬工匠精神、交流烹饪技艺为主题，邀请保定会馆技术研发总厨、注册中国烹饪大师、享受国务院特殊津贴专家、中华金厨奖获得者、非物质文化遗产代表性传承人张宝成和希悦商务国际酒店顾问、注册中国烹饪大师、中华金厨奖获得者、2022年北京冬奥会菜品研发大师朱然两位“保定工匠”参加，就发挥工匠精神进行宣讲，并开展菜品展示和创新交流活动。

   两位“保定工匠”讲述了自己勤学苦练技能、与时俱进创新的奋斗故事，围绕在工作中攻坚克难、超越自我，用工匠精神脚踏实地开展工作进行了经验分享。

   宣讲后，两位“保定工匠”现场展示了烹饪技艺，每人制作了三道经典菜品，向在场职工详细讲解了每一道菜式的制作方法、食材挑选以及创作灵感。

   此次活动，通过两位“保定工匠”技能成才故事，弘扬了劳模精神、劳动精神、工匠精神，叫响了“保定工匠”品牌，让执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越的工匠精神在餐饮行业蔚然成风；通过两位“保定工匠”的技艺展示，将理论教授和实操交流相结合，向餐饮行业职工展现了餐饮之美、技艺之美，提升了广大职工烹饪技术水平，为打造中国式现代化保定场景，全面建设一个高品质、有韧性的现代化新保定提供坚实的技能人才支撑。